Рвота у ребенка может быть спровоцирована многочисленными факторами. К их числу относятся пищевые отравления, различные заболевания и специфическая реакция детского организма на определенные продукты питания. Независимо от причин, которые спровоцировали рвоту, восстановительный период подразумевает обязательное соблюдение специальной диеты. Нарушение рекомендаций может привести к повторным приступам.
Цель диеты
Главной целью диеты после рвоты является восстановление работоспособности системы пищеварения ребенка. Соблюдать скорректированный рацион питания рекомендуется в течение трех недель. Исключением являются приступы однократной рвоты. В данном случае щадящий режим питания можно сократить. В ежедневном рационе должно присутствовать как можно больше жидких блюд и воды.
Цели диеты:
- восполнение водного баланса клеток;
- нормализация обменных процессов в организме;
- выведение токсинов из организма (за счет обильного питьевого режима);
- создание комфортной среды для восстановления кишечной микрофлоры;
- предотвращение усиления интоксикации организма;
- обеспечение покоя кишечной флоре и слизистым оболочкам органов пищеварения.
Основные принципы
Причины рвоты играют важную роль в определении длительности диеты. Если приступ был однократным, то соблюдать правила специального питания необходимо в течение нескольких дней. При перенесенной неукротимой рвоте данный период увеличится до нескольких недель. Вводить привычные продукты питания рекомендуется постепенно и в небольшом количестве.
Принципы диетического питания:
- для детей новорожденного и грудного возраста питание после рвоты возобновляется примерно через семь часов после последнего приступа (в данный период ребенку надо обеспечить питьевой режим);
- все продукты из меню ребенка надо измельчать в блендере (или измельчать с помощью терки, мясорубки);
- блюда должны быть приготовлены на пару или методом варки (допускается также запекание, но блюда не должны быть жирными);
употребляемая пища не должна быть слишком холодной или горячей (оба варианта будут негативно воздействовать на ослабленную систему пищеварения и слизистые оболочки);- суточный рацион в первые дни диеты сокращается на 50% (к обычному размеру порций ребенок должен вернуться на третий день диеты);
- все блюда из меню ребенка должны быть свежеприготовленными и только из продуктов хорошего качества;
- при приготовлении пищи необходимо использовать минимальное количество соли и сахара;
- любые продукты питания с насыщенными вкусами и запахами исключаются из рациона (копчености, соленья, жареные блюда);
- запас витаминов в организме ребенка надо восполнять не продуктами питания, а витаминными комплексами, соответствующими его возрасту;
- кормление ребенка должно осуществляться примерно семь раз в день (интервалы между приемами пищи должны быть не менее двух часов);
- при приготовлении каш молоко надо разбавлять водой в равных пропорциях (в первые дни диеты крупы надо варить исключительно на воде);
- при приготовлении блюд для ребенка используется минимальное количество соли и сахара, специи и приправы полностью исключаются;
- привычные порции можно уменьшить, но стараться предлагать ребенку еду чаще.
Что можно и нельзя есть?
В первые дни после прекращения приступов рвоты в детском меню должны преобладать рисовая или гречневая каша, размоченные пшеничные сухарики и легкие бульоны. Можно ввести в рацион готовые продукты из линейки товаров для малышей (овощные, мясные и фруктовые пюре). Картофельное пюре ребенку рекомендуется употреблять только на третий день диеты. В картофеле содержится большое количество углеводов, вредных для ослабленного кишечника.
Вот что можно кушать ребенку после рвоты:
- кефир с пониженным процентом жирности и натуральный йогурт;
- бульон на основе овощей;
- протертые рисовая или гречневая каши;
- крахмальный или рисовый кисель;
- бананы;
- яблоки в запеченном виде;
- отварная морковь;
- отвар шиповника и травяные чаи;
- компоты на основе сухофруктов.
Нежирное мясо или рыбу ребенку можно давать только на третий день соблюдения диеты.
Раннее введение в рацион этих продуктов может спровоцировать новые приступы рвоты.
Готовить их лучше в виде суфле. В этот же период можно дополнять меню паровым омлетом, нежирным творогом и овощными запеканками. Отдельная категория включает в себя продукты питания, категорически запрещенные на время диеты.
Запрещенные продукты:
- сладости;
- сырые овощи;
- говяжий или рыбный бульон;
- грибы;
- газированные напитки;
- любые виды жиров;
- любые сорта зелени;
- колбасные изделия;
- огурцы, редис, капуста, бобовые (продукты, богатые клетчаткой);
- молочные продукты (особенно домашние);
- мучные изделия;
- ягоды, виноград, сливы, груши;
- макаронные изделия;
- пшенная, ячневая и перловая каша;
- шоколад, мороженое и кондитерские изделия;
- фруктовые соки;
- свежий хлеб;
- продукты категории фаст-фуда;
- любые сорта мяса и рыбы.
Что советует доктор Комаровский?
Доктор Комаровский рекомендует родителям соблюдать правила диетического питания после рвоты без малейших отклонений и погрешностей. Даже, если ребенок просит сладости или любимые фрукты, идти на уступки нельзя. Первые два дня в рационе обязательно должен присутствовать рисовый отвар или рисовая каша на воде. Данный вид крупы обладает хорошими обволакивающими свойствами, которые помогают защитить слизистые оболочки органов пищеварения от воздействия негативных факторов.
Советы доктора Комаровского:
- нельзя после рвоты сразу возвращаться к привычному для ребенка рациону питания;
в первый день рекомендуется употреблять как можно больше жидкости (можно пить не только воду, но и несладкий чай, а особенно полезен будет отвар шиповника);- соблюдение диеты позволит ускорить процесс восстановления работоспособности системы пищеварения;
- при подборе меню для ребенка важно учитывать три правила — они должны быть легкими, полезными и питательными;
- погрешности в диете могут спровоцировать снижение эффективности терапии;
- при соблюдении диеты приветствуется раздельное питание;
- несоблюдение диетических рекомендаций спровоцирует повторные приступы рвоты и осложнит процесс восстановления детского организма.
Примерное меню на несколько дней
В первый день диеты после рвоты ребенку можно предложить рисовый отвар, куриный или овощной бульон, подсушенный пшеничный хлеб. Кроме воды разрешено употреблять отвар шиповника, несладкий чай или компот на основе сухофруктов. Со второго дня диеты меню можно разнообразить и ввести в рацион более существенные блюда. Важно соблюдать принципы диетического питания и не перегружать систему пищеварения тяжелой пищей.
Суточный рацион на второй день диеты:
- мясное суфле, приготовленное на пару;
- стакан компота из сухофруктов;
- гречневая каша на воде;
- стакан отвара шиповника;
- овощной бульон.
На третий день диеты:
паровой омлет;- манная каша на воде;
- куриный бульон;
- овощная запеканка;
- стакан домашнего киселя;
- отвар шиповника.
На четвертый день:
- рисовая каша на воде;
- запеченные яблоки;
- паровые тефтели;
- куриный бульон;
- отвар шиповника;
- вареное куриное филе;
- компот из сухофруктов.
Несколько рецептов для диеты
Запрет на большинство продуктов питания не подразумевает отказ от вкусных блюд. Из простых и разрешенных ингредиентов можно приготовить оригинальные варианты обедов, ужинов и завтраков для детей. Главное в данном случае соблюдать два главных правила — продукты надо измельчать, а готовить их надо только методом варки или паровой обработки.
Мясное суфле в пароварке
- Для приготовления блюда понадобится одна столовая ложка бульона, один белок яйца, небольшой кусочек пшеничного хлеба и 50 г телятины.
- Мясо надо измельчить и варить до мягкой консистенции (примерно 40 минут).
- Поместить вареное мясо, бульон, хлеб и яичный белок в чашу блендера, измельчить продукты.
- Заготовка выкладывается в чашу пароварки и готовится в течение 20 минут.
Суфле из моркови и яблок
- Для приготовления блюда понадобится две небольшие моркови, два средних яблока, одно куриное яйцо, одна чайная ложка сахара, одна столовая ложка манки, половина стакана молока и две столовых ложки сливочного масла.
- Морковь надо нарезать небольшими кусочками и тушить в молоке до мягкой консистенции.
- Вареную морковь и яблоки, очищенные от кожицы пропускаются через мясорубку или измельчаются блендером.
- Яичный белок взбить венчиком или миксером.
- Соединить в одной емкости все имеющиеся продукты.
- Готовить суфле можно в пароварке или духовке.
- Время приготовления блюда составляет примерно двадцать минут.
Свекольные котлеты
- Для приготовления блюда понадобится свекла и пшеничный хлеб.
Свеклу можно предварительно отварить или натереть ее на терке в сыром виде (вареную свеклу надо также натереть на терке).- Из свекольной массы формируются шарики или небольшие котлетки.
- Пшеничный хлеб помещается в духовку, чтобы из него получились сухарики.
- Сухарики измельчить скалкой (должен получиться порошок).
- Каждую котлетку обвалять в получившихся панировочных сухарях.
- Выпекать заготовки можно в духовке или с использованием пароварки.
Благодаря соблюдению правил диетического питания после рвоты можно за короткий промежуток времени восстановить систему пищеварения ребенка. В первые дни дети могут отказываться от еды. Кормить их против желания не рекомендуется. Нормой считается даже минимальное употребление пищи. Аппетит обычно возвращается на второй или третий день диеты.
Комментарии